Pivovar Chotěboř

Chotěboř

Developerský projekt
Pivovar Chotěboř je developerský projekt společnosti ROSS Holding. Jeho cílem bylo postavit a zprovoznit moderní průmyslový pivovar, jež bude schopen zásobovat kvalitním českým pivem nejenom celý region v širokém okolí města Chotěboř, ale i vybrané zahraniční destinace.

Pivovar Chotěboř je novostavba průmyslového komplexu o rozměru 1200 m2. Produktem pivovaru je pět druhů tradičních českých nepasterizovaných piv vařených klasickým dvourmutovým způsobem z prvotřídních českých surovin. Pivo zraje v ležáckých tancích a na trh se dodává v lahvích nebo KEG sudech.

Kapacita pivovaru je 15 000 hl/rok, možná rozšiřitelnost je až na 30 000 hl. V pivovaru je zaměstnáno celkem 9 zaměstnanců. Výrobní proces vaření piva je řízen a ovládán průmyslovým automatem. Provoz je ekologický a splňuje všechny bezpečnostní parametry. Výroba a kontrola kvality podléhá řízení dle norem ISO9001.

    
budova                                                                    kvasné kádě

    
ležácký sklep                                                         stáčírna lahví

    
stáčírna lahví                                                         stáčírna sudů